ヤマブシタケレシピ09
ヤマブシタケの肉そぼろあん
1人分カロリー 260kcal
調理時間 10分
●材料(4人分)
| ヤマブシタケ | 2株 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 人参 | 50g |
| 玉ねぎ | 80g |
| 三つ葉 | 8本 |
| Ａ しょう油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 〃 |
| 水 | 200cc |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ3 |
| 油 | 適量 |
| 片栗粉 | 少々 |
●作り方
| 1) | ヤマブシタケは石づきを取り、１株を８等分に手で裂き、片栗粉をまぶして熱湯でさっと茹でる。人参、玉ねぎはみじん切り、三つ葉は３ｃｍ位の長さに切る。 |
| 2) | フライパンに油を熱し、ひき肉、人参、玉ねぎを炒め、Aを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 3) | ヤマブシタケを加えひと煮立ちしたら、三つ葉を加え仕上げる。 |
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