


1人分カロリー 457kcal
調理時間 15分
| ヤマブシタケ | 2株 |
| 玉子 | 8個 |
| じゃがいも | 中2個 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| トマト | 2個 |
| インゲン | 12本 |
| バター | 40g |
| 塩 | 3g |
| こしょう | 少々 |
| 1) | ヤマブシタケは石づきを取り、一口大に手で裂く。 |
| 2) | じゃがいも、インゲンは茹でておく。 |
| 3) | 茹でたじゃがいも、玉ねぎは薄切り、トマトは角切り、茹でたインゲンは3cm位の長さに切る。 |
| 4) | ボールに玉子をときほぐし、塩、こしょうを加え、ヤマブシタケ、野菜を入れる。 |
| 5) | フライパンにバターを熱し、4を入れて焼き、裏返してほどよく焼く。 ※お好みでトマトケチャップ、イタリアンパセリを添える。 |