ビタミンやミネラルは体のはたらきを正常に保ったり、身体のはたらきを調節したりしてくれます。
きのこにはビタミンＢやビタミンＤ、カリウムが多く含まれています。
きのこは他の食品に比べてカロリーが低く、たくさん食べても肥満につながりにくいため、 ヘルシーな食べ物と言えます。
きのこには食物繊維が多く含まれています。食物繊維には、下のような働きがあります。
